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  農曆新年轉眼間就要到了，想自行製作一些臘肉可以在新年時使用，可是北部最近天候不佳，幾塊臘肉必需經常帶著台北、宜蘭兩邊跑，實在有夠厚工，不過想要享用自製的美味及健康的臘肉只能多費一點心力了，經過數天的陰乾已經飄出濃濃的肉香味，等製作完成後再加上自種的蒜苗進行炒食，就是年節圍爐時最具年味的美食了.

 

臘肉3

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