上週製作的冬瓜茶磚經過長時間的熬煮並未順利結塊，最後只作成了冬瓜茶膏，但只需用水調開即可享用好喝的冬瓜茶，所以也不算失敗啦～
配合蕗蕎的採收這週又開始進行蕗蕎的醃漬工作，由於是食用的東西格外注重衛生品質，經過反覆的清洗浸泡及頭尾修剪等繁複工作，雖然十分的耗時費工，但看到晶瑩惕透成品還是很高興的~
(冬瓜茶製作)
(蕗蕎)
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- 7月 20 週日 201411:42
醃漬蕗蕎
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小時候吃過醃漬的 味道不是很能接受 不過我想 路蕎應該有它獨特的營養價值 否則不會被流傳下來